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Parametri e descrizione
Salmone cm 26Coltello simile al Prosciutto Stretto ma con la lama alveolata che permette il passaggio dell'aria tra la lama e l'alimento tagliato onde facilitarne il distacco. Come si evince dal nome questa tipologia di coltello è impiegata principalmente per il taglio del salmone, ma risulta utile anche con il taglio di altre carni tenere.Le essenze di legno naturale impiegate nell
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