ZWILLING Twin Fin II Coltello Santoku 14 cm

Il coltello santoku della linea ZWILLING TWIN Fin II ha una lama di 14 cm ed è la prova schiacciante della tradizione secolare della coltelleria giapponese. Questo coltello combina un design visionario con una fabbricazione tradizionale. Il risultato è un coltello eccezionale in grado di stupire sia chef amatoriali che professionisti. Sia a prima vista che dopo svariati anni. Santoku significa letteralmente ‘tre benefici'. Tuttavia, non è proprio così. Infatti, questo versatile coltello multiuso ne offre molti di più. Iniziamo dai materiali. Il coltello da chef di prima qualità è forgiato con acciaio inossidabile N60, il quale spicca grazie alla sua miscela di cromo e carbonio. Garantisce una presa confortevole e ti permette di eseguire con maestria una vasta gamma di compiti. Taglia senza alcuno sforzo verdure, carne e pesce. Il manico ergonomico del coltello giapponese è comodissimo e il design a forma di branchie lo rende davvero speciale. La lama indurita con ghiaccio del coltello da cucina è robusta, incredibilmente flessibile e adatta sia per sminuzzare che per tritare velocemente. Un altro vantaggio? Questo coltello va pure in lavastoviglie. Lunghezza lama: 14 cm La tempra criogenica FRIODUR rende la lama estremamente dura e resistente alla corosione Realizzato a Seki, in Giappone Acciaio inossidabile N60: questi coltelli sono robusti e versatili Manico innovativo e confortevole con specifica curvatura per un impiego intensivo e un perfetto bilanciamento Colore: argento Materiale: N60 Tipo di manico: codolo nascosto Tipo di bordo: liscio Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke Metodo di produzione: saldato Durezza della lama (HRC): 58–60 HRC Colore manico: argento Materiale della maniglia: acciaio inox

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