BERKEL Teknica Coltello per Sfilettare 19 cm Nero

Il cuore dei Teknica è nella manicatura che, grazie ad un'impugnabilità diretta, favorisce una presa corretta sia funzionalmente che ergonomicamente. La lama in acciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15 realizzata da lastra di 3mm assicura un taglio preciso mentre le due ghiere metalliche garantiscono solidità e bilanciamento impreziosendo al contempo l'estetica di questi coltelli. Tutta l'esperienza Berkel al servizio di chi cerca prestazioni professionali anche nella propria cucina di casa. Ergonomia e prestazioni di taglio sono alla base della nostra gamma Teknica oggi disponibile nella nuova versione con il manico nero. Coltello flessibile e maneggevole. permette di ricavare con facilità il miglior filetto seguendo delicatamente la forma degli alimenti. Grazie alla lama affilata e dalla forma ricurva è l'ideale per spinare e rimuovere la pelle del pesce senza strappare o rovinarne la carne. L'estrema precisione di taglio assicura la riduzione di scarti anche su pezzature di piccole dimensioni. CARATTERISTICHE Peso: 207 gr Dimensione lama: 19 cm Lunghezza totale: 33 cm Materiale lama: Forgiato in acciaio Inox 1.4116-X50 Cr Mo V15; Durezza Dopo T.T: 59 HRC; Certificato Catra: Very Good Impugnatura: Resina con finitura satinata Uso e manutenzione: Consigliamo vivamente un lavaggio manuale in acqua calda al fine di garantire integrità al prodotto e una durata nel tempo. In ogni caso si suggerisce di asciugare il coltello dopo ogni lavaggio. Non utilizzare tessuti o spugne abrasivi.

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