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Parametri e descrizione
Mannaia Mannaia Lama 20 cm 1,2Kg Bufalo 1231/20 Manico Nero La Mannaia Bufalo è un coltello spaccaossa: la mannaia da macellaio serve per quei tagli difficili che richiedono molta forza. La Mannaia per Macelleria ha una lama larga e pesante, bilanciata appositamente perché il peso gravi sulla punta: così si può tagliare senza troppo sforzo e con precisione. La mannaia Bufalo è made in Italy, lavorata artigianalmente nelle coltellerie di Maniago. Il manico rivettato garantisce un'ottima presa e la miglior sicurezza! Tutti i coltelli Bufalo sono sottoposti ad accurati controlli, il cui risultato è un coltello professionale che risponde a requisiti stringenti: * Durezza ottimale * Taglienti perfetti per lunga durata * Elsticità * Facilità di ri-affilatura, resi-stenza a rotture e sforzi * Resistenza alla corrosioneManici I coltelli Bufalo hanno un manico in TECNOPOLIMERO RIVETTATO che consentono una presa sicura.Hanno un carico di rottura molto elevato (circa kg. 270 per cm2) e sono sterilizzabili fino a 115°C senza alterazioni o deformazioni. La colorazione dei manici, per l'uso appropriato del coltello, risponde alla normativa HACCP: * Manico nero: Standard * Manico rosso: carni rosse, carni crude * Manico giallo: carni biancheCaratteristiche Tecniche * Lunghezza lama: 20 cm * Peso: 1,2 Kg * Prodotti con Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 – EN X50 CrMoV15 * Prodotto Made in Italy * Manico Nero
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