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Parametri e descrizione
Questo coltello da carne in acciaio damasco da 20,5 cm è ideale per affettare e porzionare arrosti, filetti e prosciutto. La forma stretta della lama consente fette pulite e uniformi, anche con tagli di carne più grandi. La lama in acciaio damasco a 67 strati è forgiata attorno a un nucleo di acciaio ad alta resistenza e resistente alla ruggine: i numerosi strati creano il caratteristico motivo damasco. Ogni lama è temprata a freddo, affilata a mano e lucidata durante la produzione. Grazie all'alto contenuto di cromo, il coltello è estremamente resistente alla corrosione, durevole e mantiene la sua affilatura a lungo. Il manico ergonomico in pakkawood nero offre una presa sicura e consente tagli puliti e uniformi.
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