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Parametri e descrizione
| Produttore | ZAYÍKO |
|---|---|
| Colore | Argento, Legno scuro |
| Taglia | Lung. 39 cm |
Coltello per sashimi (stile yanagiba) della serie ZAYIKO MysticMagma, con lama da 25 cm realizzata con 67 strati di acciaio Damasco attorno a un nucleo in VG-10 (60 +/- 2 HRC), sottoposta a incisione scura e rifinita con veri inserti in rame e bronzo, che rendono unico il motivo di ogni lama. Manico ergonomico DualCurve in radica di acero, affilatura a V di circa 15 gradi su entrambi i lati. Adatto per tagli lunghi e scorrevoli di pesce e carpaccio e per ottenere fette sottili. Progettato a Buxtehude, in Germania, e fornito in una robusta scatola di legno.
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