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Parametri e descrizione
Scimitarra Stretta 20 cmColtello impiegato nella lavorazione del pesce e delle carni in genere. Con una forma di lama leggermente arcuata ed una una punta relativamente tozza trova maggiore utilizzo nei paesi nordici ove il sistema di sezionare/filettare segue una tradizione di lavoro orizzontale.La robusta lineaprofessionale di Coltelleria Valgobbia è realizzata con processi produttivi all
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