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Parametri e descrizione
| Produttore | WMF |
|---|---|
| Colore | Argento |
| Taglia | Larg. 8 x Alt. 3 cm |
Il coltello per sfilettare pesce e carne Grand Gourmet di WMF è lungo 28,5 cm ed è Made in Germany. Presenta una lama forgiata con un filo lungo 16 cm, realizzata in uno speciale acciaio resistente alla ruggine e agli acidi, che garantisce un'affilatura duratura grazie alla tempra della lama. Il manico è realizzato in acciaio inox Cromargan lavorato senza giunzioni, per offrire resistenza e comfort. Nell'ambito del processo Performance Cut, la lama viene sottoposta a trattamento termico in un forno speciale; la tempra, abbinata a una molatura robotizzata con controllo laser, garantisce un angolo di affilatura ottimale, permettendo al coltello di rimanere affilato più a lungo. Prodotto nella fucina di lame WMF in Germania, il coltello è dotato di un manico ergonomico e di un peso perfettamente bilanciato tra lama e manico. L'assenza di giunzioni percepibili tra lama, bolster e manico assicura una presa uniforme. Grazie alla lama stretta, il coltello per sfilettare viene spesso utilizzato per disossare e sfilettare il pesce, ma è adatto anche per ricavare gli spicchi dagli agrumi.
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