Forma e funzione: design nella coltelleria professionaleLa linea Premana
Professional delle Coltellerie Sanelli stata realizzata analizzando e
risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al
professionista pi attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro. In
sintesi, le caratteristiche dei coltelli della linea Premana Professional si
possono cos riassumere:Lame- Elevata durezza (54–56 HRC)- Buona flessibilit-
Elevato potere tranciante- Lunga durata del filo- Sagoma del filo
particolarmente studiata per uso professionale- Ottima facilit di riaffilatura-
La forma convessa della lama garantisce un supporto efficace quando sono
necessari notevoli sforzi da parte dellutilizzatore. Non si verificano
scheggiature.Manici- Design ergonomico esclusivo del manico. frutto di
particolari studi effettuati presso qualificati Istituti Universitari (ununit di
ricerca denominata EPM: Ergonomia della Postura e del Movimento presso il
Politecnico di Milano) e convalidati da prove sperimentali computerizzate- La
forma ergonomica garantisce una sensibile diminuzione della fatica da parte
dellutilizzatore- Il manico antiscivolo avendo una superficie morbida ma
leggermente rugosa: si ha maggior sicurezza nelluso- Il materiale usato atossico
e conforme alle normative europee- Il materiale impiegato resiste agli sbalzi di
temperatura (-40C +150C), agli agenti corrosivi ed ai detergenti- Il coltello
quindi lavabile in lavastoviglie e sterizzabile. garantita in tal modo ligiene
pi assoluta- Il manico perfettamente bilanciato con la lama- Il colore verde del
manico permette di individuare immediatamente la posizione del coltello sul
banco di lavoro: maggior sicurezza.Realizzando la linea Premana Professional
le Coltellerie Sanelli migliorano il concetto di sicurezza, affidabilit, igiene,
in maniera decisiva. Attualmente nessuna altra linea di coltelleria
professionale presenta tutte queste caratteristiche. I coltelli della linea
Premana Professional sono brevettati in Europa e negli U.S.A.CARATTERISTICHE
TECNICHE- Coltello francese Sanelli Premana- Lunghezza lama: 27 cm- Lama in
acciaio inox- Manico in materiale antiscivolo- Sagomato- Lavabile in
lavastoviglie- Uso coltello: coltello rigido per carni crude- Dimensioni (LxPxA
compreso manico): 39,5 × 3 × 5,5 cm- Peso: 260 g…
