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Parametri e descrizione
Più grande del suo fratello minore , il coltello da pesce , di forma allungata e sottile è utilizzato per preparare le tavole per diliscare , sfilettare il pesce ed usato nelle apparecchiature formali .Il coltello pesce da servizio incide il dorso partendo dalla testa e con la sua lama separa la carne dalla lisca.La linea classica per eccellenza in qualsiasi marca di posate si chiama
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