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Parametri e descrizione
Ami l'autentica cucina cinese? Questo wok in acciaio al carbonio non rivestito è ideale per le cotture rapide ad alta temperatura, tratto distintivo della cucina tradizionale cinese. Proprio come i wok tradizionali, questa padella per saltare è realizzata in robusto acciaio al carbonio ed è prodotta senza rivestimento antiaderente. Questa struttura collaudata è il segreto delle sue autentiche prestazioni in cucina. L'acciaio al carbonio trattiene il calore in modo eccellente, per una cottura rapida e uniforme ad alte temperature, essenziale per il tipico „sfrigolio“ della cottura al salto. L'assenza di rivestimento antiaderente permette inoltre al wok di sviluppare nel tempo una propria patina antiaderente, che aggiunge ai piatti un sapore affumicato unico. I cinesi la chiamano „wok hei“, cioè „respiro del wok“. Porta questo autentico metodo di cottura nella tua cucina e darai una marcia in più ai tuoi piatti preferiti, come i noodles chow mein, il manzo sfrigolante o il tofu piccante del Sichuan. Il prodotto è adatto a tutti i piani cottura, compresa l'induzione.
