Coltello per Scannare Lama 14 cm Bufalo Scanno Costa Tonda S96/14 Manico Rosso

Coltello per Scannare Coltello per Scannare Lama 14cm Bufalo Scanno Costa Tonda S96/14 Manico Rosso Il Coltello Scanno Costa Tonda Bufalo è il coltello da Macellaio professionale ideale per scannare il maiale: la carne si incide senza sforzo e con precisione. La costa tonda, l'elasticità particolare e la lama affilata del Coltello Scanno Costa Tonda Bufalo garantiscono che lo scarto sia minimo e che la penetrabilità sia ottima. Come si scotenna il prosciutto? Il prosciutto va collocato nell'apposita morsa per tenerlo fermo, poi proprio con il coltello si elimina la cotenna – facendo attenzione a non tagliare oltre il necessario, così da conservare al meglio il prosciutto. Tutti i coltelli Bufalo sono sottoposti ad accurati controlli, il cui risultato è un coltello professionale che risponde a requisiti stringenti: * Durezza ottimale * Taglienti perfetti per lunga durata * Elsticità * Facilità di ri-affilatura, resi-stenza a rotture e sforzi * Resistenza alla corrosioneManici I manici dei coltelli Bufalo sono perfettamente ergonomici, consentono una presa sicura, sono fabbricati in gomma termoplastica, atossica ed inattaccabile dagli acidi e hanno un carico di rottura molto elevato (circa kg. 270 per cm2). Sono sterilizzabili fino a 115°C senza alterazioni o deformazioni. Il Coltello Scanno Costa Tonda Bufalo può essere prodotto nei colori sotto riportati. La colorazione dei manici, per l'uso appropriato del coltello, risponde alla normativa HACCP: * Manico nero: Standard * Manico rosso: carni rosse, carni crude * Manico giallo: carni biancheCaratte­ristiche Tecniche * Lunghezza lama: 14 cm * Prodotti con Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 – EN X50 CrMoV15 * Prodotto Made in Italy * Manico Rosso