Muffin di @rendyordinarylife

Proverete questi deliziosi muffin alle carote di @rendyordinarylife? 🥕 La ricetta completa la trovate nella descrizione.👇

Ingredienti:

  • 3/4 tazza di olio
  • 1 tazza di farina 00
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1/2 tazza di noci tritate
  • 2 uova
  • 3 carote medie grattugiate
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Procedimento:
Prima sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. In una ciotola a parte mescolate tutti gli altri ingredienti e poi aggiungeteli gradualmente alla spuma di uova e zucchero. Riempite gli stampi per muffin fino a 2/3 e cuocete a 170°C per circa 35 minuti (controllate con uno stecchino, il tempo è indicativo).

Se volete decorare, potete farlo. @rendyordinarylife ha montato la panna con 2 cucchiaini di zucchero (anche qui è indicativo, a seconda del gusto) e ha aggiunto una confezione di formaggio fresco. Ha decorato i muffin con una sac à poche e ha aggiunto delle carotine di biscotto.