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Parametri e descrizione
| Produttore | Laguiole André VERDIER |
|---|---|
| Colore | Argento |
| Taglia | Lung. 22 cm |
I coltelli XXI sono unici al mondo. Questa gamma è l'avanguardia per ogni chef che desidera un prodotto moderno, pratico, efficiente e durevole. Prodotto a Thiers in acciaio inossidabile, 100% forgiato da un unico pezzo e con una durezza di 56–58 HRC grazie al trattamento termico sottovuoto e alla criogenia, questo prodotto è l'essenza del savoir-faire Verdier. Per ottenere questa qualità sono necessari oltre 35 passaggi di produzione. Il 75% del processo di produzione è costituito da operazioni manuali, gesti molto precisi acquisiti nel corso degli anni che rendono ogni coltello unico. Anche l'affilatura „a rasoio“ di ogni coltello è 100% fatta a mano, per garantire le migliori prestazioni di taglio. Un buon coltello da bistecca è quello che esalta il piacere della carne. Grazie alla sua lama affilatissima da 12 cm, taglierai la carne senza fatica.
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