La lavorazione del rame è per la società Ruffoni una vera passione, il
raggiungimento di altissimi standard qualitativi è il suo scopo primario, il
superamento di tutte le normative mondiali in fatto di sicurezza per la cessione
di piombo negli alimenti è un dovere fondamentale a cui si è sempre attenuta
rigidamente. L'alta considerazione che il team Ruffoni nutre verso il proprio
lavoro gli impone di agire nella più totale scrupolosità servendosi di
materiali riciclabili sia per i prodotti che per gli imballi, e preferendo le
tecniche manuali ai più economici procedimenti chimici e meccanici di
lavorazione. IL PRODOTTO La nostra filosofia consiste nel produrre oggetti
professionali, ma senza esasperazioni, poiché da sempre privilegiamo utilità,
semplicità d'uso e finiture accurate. Come per la buona riuscita di una
vivanda, nel realizzare ognuno di questi pezzi riteniamo fondamentale la scelta
degli ingredienti ed il metodo di lavoro. IL RAME Da noi acquistato unicamente
da fornitori certificati e lo spessore utilizzato è stabilito in funzione del
prodotto e del tipo di cottura. LO STAGNO E' prodotto appositamente per la
nostra azienda con le tecnologie di raffinazione più avanzate per garantirne la
massima purezza oltre che assicurare il rispetto di tutte le normative
internazionali. LE MANIGLIE In ottone sono prodotte con l'antico metodo della
fusione in terra, o fusione in conchiglia o pressofusione. La scelta viene
effettuata in funzione dei risultati ottimali sui singoli prodotti. I RIVETTI
Di forte spessore sono realizzati in leghe di acciaio così da non essere
soggetti a lenta ma irreversibile corrosione LA STAGNATURA E'il complemento
indispensabile nell'arte del calderaio. Lo stagno offre il vantaggio di legarsi
perfettamente al rame e non vi è quindi una semplice sovrapposizione di
metalli, bensì una perfetta saldatura. Il procedimento di preparazione manuale
del pezzo, utilizzato nella ns. azienda, benchè non visibile, garantisce una
stagnatura perfetta, di durata eccezionale e priva di impurità. LE LAVORAZIONI
Di tornitura, martellatura, stagnatura e lucidatura sono realizzate manualmente
per garantire la massima qualità delle finiture, mentre lo stampaggio è
realizzato con attrezzature d'avanguardia. OPERA Un set prestigioso che
qualifica la cucina professionale arricchendone l'aspetto estetico ed
evidenziando le capacità del cuoco. La soddisfazione di ogni esigenza dal fuoco
alla tavola. Realizzate in rame massiccio da 1,5 mm a 2 mm di spessore, solo
martellate e stagnate a mano sul fuoco. Manici e decori sono in ottone massiccio
assemblati con rivetti di forte sezione. Rame martellato e interno stagnato.
Adatte ad uso su tutti i fuochi (eccetto induzione).
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