La lavorazione del rame è per la società Ruffoni una vera passione, il
raggiungimento di altissimi standard qualitativi è il suo scopo primario, il
superamento di tutte le normative mondiali in fatto di sicurezza per la cessione
di piombo negli alimenti è un dovere fondamentale a cui si è sempre attenuta
rigidamente. L'alta considerazione che il team Ruffoni nutre verso il proprio
lavoro gli impone di agire nella più totale scrupolosità servendosi di
materiali riciclabili sia per i prodotti che per gli imballi, e preferendo le
tecniche manuali ai più economici procedimenti chimici e meccanici di
lavorazione. Il coperchio NON è incluso ed è da ordinare a parte. IL PRODOTTO
La nostra filosofia consiste nel produrre oggetti professionali, ma senza
esasperazioni, poiché da sempre privilegiamo utilità, semplicità d'uso e
finiture accurate. Come per la buona riuscita di una vivanda, nel realizzare
ognuno di questi pezzi riteniamo fondamentale la scelta degli ingredienti ed il
metodo di lavoro. IL RAME Da noi acquistato unicamente da fornitori certificati
e lo spessore utilizzato è stabilito in funzione del prodotto e del tipo di
cottura. LO STAGNO E' prodotto appositamente per la nostra azienda con le
tecnologie di raffinazione più avanzate per garantirne la massima purezza oltre
che assicurare il rispetto di tutte le normative internazionali. LE MANIGLIE In
ottone sono prodotte con l'antico metodo della fusione in terra, o fusione in
conchiglia o pressofusione. La scelta viene effettuata in funzione dei
risultati ottimali sui singoli prodotti. I RIVETTI Di forte spessore sono
realizzati in leghe di acciaio così da non essere soggetti a lenta ma
irreversibile corrosione LA STAGNATURA E'il complemento indispensabile nell'arte
del calderaio. Lo stagno offre il vantaggio di legarsi perfettamente al rame e
non vi è quindi una semplice sovrapposizione di metalli, bensì una perfetta
saldatura. Il procedimento di preparazione manuale del pezzo, utilizzato nella
ns. azienda, benchè non visibile, garantisce una stagnatura perfetta, di durata
eccezionale e priva di impurità. LE LAVORAZIONI Di tornitura, martellatura,
stagnatura e lucidatura sono realizzate manualmente per garantire la massima
qualità delle finiture, mentre lo stampaggio è realizzato con attrezzature
d'avanguardia. OPERA Un set prestigioso che qualifica la cucina professionale
arricchendone l'aspetto estetico ed evidenziando le capacità del cuoco. La
soddisfazione di ogni esigenza dal fuoco alla tavola. Realizzate in rame
massiccio da 1,5 mm a 2 mm di spessore, solo martellate e stagnate a mano sul
fuoco. Manici e decori sono in ottone massiccio assemblati con rivetti di forte
sezione. Rame martellato e interno stagnato. Adatte ad uso su tutti i fuochi
(eccetto induzione). Il coperchio è da acquistare a parte.
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